Gambas estilo Thai

Ingredientes:

• 300 gr de gambas
• 1 pimiento verde
• 1pimiento rojo
• 1pimiento amarillo
• 2 dientes de ajo
• un bote de leche de coco
• pasta de curry picante
  
• arroz basmati
• cilantro

Preparación:

Un plato exótico y muy rico para preparar en el wok. Lo primero que hacemos es calentar bien la sartén, picar fino el ajo y hacer juliana de los pimientos. Los doramos y añadimos las gambas. Cuando estén rehogadas ponemos dos cucharadas de curry y un puñado de cilantro fresco picado. Removemos bien y vertemos un vasito de vino blanco. Cuando ha consumido el vino le ponemos un bote de leche de coco, cocinamos durante 10 minutos a fuego suave. Servimos junto al arroz basmati.